Miel de sapin des Vosges AOP 250g

7,00 TTC

Miel de sapin des Vosges AOP en pot de 250gMiel de sapin des Vosges AOP

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Description

Le miel de sapin des Vosges AOP 250g

Le miel de sapin des Vosges AOP 250g est un miel rare, foncé, d’une douceur incomparable. Il provient du miellat de sapin, substance sucrée sécrétée par les pucerons puis butinée par les abeilles. Le miel de sapin est connu pour ses nombreuses vertus antiseptiques mais aussi anti-inflammatoires des voies respiratoires. Nous l’avons récolté dans les forêts de sapins blancs des Vosges.

Pour en savoir plus sur le miel de sapin :

Les sapins ne fleurissent pas. Pourtant nous produisons du miel de sapin. Comment ? Grâce aux pucerons qui vivent sur plusieurs variétés de résineux tels que l’épicéa ou dans notre cas le sapin pectiné ou sapin blanc des Vosges. Ils sécrètent une substance sucrée dont les abeilles raffolent.
Le miel de sapin est produit dans des zones restreintes et bien localisées comme les Vosges ou le Jura. La récolte du miellat dépend avant tout de la présence de ces pucerons sur les arbres.

Les miellées sont très irrégulières et imprévisibles. Elles peuvent subvenir tout au long de l’été, durer trois jours puis s’arrêter et reprendre plus tard ou perdurer plusieurs semaines. Les récoltes peuvent donc être abondantes ou au contraire totalement inexistantes, ce qui en fait un produit rare et exceptionnel.

Cependant, il connaît aujourd’hui un engouement sans précédent. Anti-anémique, antiseptique et diurétique, ce miel est exceptionnellement riche en oligoéléments comme le phosphore, le potassium, le calcium, le soufre, le magnésium, le zinc, le bore, le fer ou le cuivre.
Antiseptique des voies respiratoires et antispasmodique ; il s’impose en cas de grippe, de rhume, rhinite, sans oublier l’asthme.

Le miel de sapin des Vosges cristallise très lentement et son pouvoir sucrant est très limité.
Son goût se révèle malté, balsamique, mais conserve néanmoins sa douceur caractéristique. À son arôme prononcé, boisé, se mêlent des effluves de résine. Il est de couleur très foncée.

Pour en savoir plus sur la certification AOP

Informations complémentaires

Poids 300 g

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